Come riconoscere un vero Olio Extra Vergine di Qualità: L’Assaggio

Oggi rispondiamo alla domanda delle domande, ovvero: Come si riconosce un Vero Olio Extavergine di Oliva?

Anche gli ulivi si ammalano, ma quanto conta come reagisci?

Dalla tignola all’occhio di pavone, dalla mosca alla lebbra dell’olivo passando per la cotonella; l’olivo è una pianta forte ma che deve difendersi da tantissime insidie. Insetti, muffe e parassiti…